.. - Prázdniny na Tenerife - Dovolená na Kanárech - ..

.: Fotky a obrázky z Tenerife :.

 

 

 

..:: Všeobecné informace ::..

Kuchyně a strava

Základ a omáčky

Specialitou kanárské kuchyně jsou různé omáčky Mojo, známé na ostrově ve čtyřech základních provedeních (mojo verde, mojo rojo, mojo de ajo, mojo de azafrán). Další místní specialitou jsou papas arrugadas, čili vrásčité brambory. Tyto drobné, žluté a velice chutné brambory se vaří ve slupce v mořské vodě nebo ve vodě hodně solené. K základu místní kuchyně se počítá také Gofio. Pokrm původních obyvatel - Guančů. K výrobě se používá pražená směs kukuřice a pšenice, která se semele v jakousi mouku.

Omáčky Mojo

Mojo verde - omáčka z koriandru a petržele, dobrá k rybám
Mojo rojo - omáčka z chilli a papriky
Mojo de ajo - česneková omáčka
Mojo de azafrán - omáčka z česneku, oregana a šafránu

Polévky

Jestli jste milovníci polévek, můžete se těšit na příjemné chutě místních polévek. Doporučit vám mohu zeleninovou polévku Sopa de verdura. Ale nejlepší polévkou je podle mě malorská rybí polévka. Ta se dělá z korýšů, mořských ryb a bílého masa při kořenění šafránem a česnekem. Významnou polévkou je Gaspacho, která je pro španělské země typická. Když si ji objednáte a přinesou vám ji studenou, nevolejte hned šéfkuchaře, ona se studená skutečně podává!

Z typicky kanárských polévek Caldo de pescado, tedy rybí polévka s bujonem a brambory, nebo velice oblíbená polévka Potaje de berros, což je řeřichová polévka s brambory, fazolemi, kousky kukuřičného klasu a vepřovým masem.

Hlavní chod

Základ hlavního chodu tvoří rýže doplněná zeleninou a různými druhy masa. Nejčastější je samozřejmě maso rybí a dalších mořských živočichů, dále pak kuřecí a králičí. K dochucování slouží často česnek, pepř a šafrán. Národním kanárským jídlem bychom mohli označit králíka. Nejběžněji jej najdete jako Conejo al salmorejo, čili dušený králík s rajčaty. Tento králík nejprve leží alespoň den v marinádě ze soli, octu a oleje s kořením jako tymián, oregáno a paprika. Pak se maso dusí, dokud nezačne odpadávat od kosti. Často se zalévá vínem.

Z ryb mohu doporučit Morena frita s některou z Mojo omáček. Jedná se o dušenou morénu. Oblíbené jsou karbanátky z rybího masa, nebo-li Churros de pescado. Další speciality známé také z jiných částí Španělska jsou žraloci (tiburón), chobotnice (pulpa), sépie (calamares) nebo tuňák (atún).

Vegetariáni

Rád bych upozornil vegetariány na jídla, která se na první pohled jeví bez masa. Většinou tedy jen na první pohled. Většina jídel v sobě obsahuje kousky masa nebo masový vývar. Před jídlem se tak musíte domluvit s místním kuchařem, nebo si najít kuchyni, kde maso skutečně nepoužívají, třeba nějakou Italskou, kde do těstovin nepřimíchávají maso pokaždé. V každém případě mohu doporučit zeleninovou polévku Paella, ta se dělá bez použití masa.

Dále mohu doporučit nejen pro vegetariány Patatas con pimientos (brambory na paprice) nebo tumbet, což je dušená zeleninová směs složená ze zeleniny vybírané podle ročního období. Dobré vegetariánské jídlo je také Arroz con verduras, tedy směs kukuřice, rýže, papriky a rajčat. Ve Španělsku se jako přílohy používají nejčastěji brambory, dušená zelenina nebo rýže.

Chody

Snídaně (desayuno) podobně jako v celém středomoří tvoří povětšinou jen šálek kávy a sladké pečivo nebo tousty. V některých restauracích, obzvláště těch, které vlastní angličané, si můžete objednat také typické anglické snídaně, tedy vajíčko a slaninu. V německých restauracích zase nejrůznější klobásy. Ve většině hotelů řeší snídaně formou švédských stolů.

Oběd (comida) se podává v odpoledních hodinách, zhruba mezi 13 a 15h. Jídlo se skládá většinou ze dvou chodů.

Večeře (cena) se podává později než v čechách, to je kolem 21 hodiny. Bývá většinou teplá a skládá se z jednoho, občas dvou chodů.

Restaurace

Ve většině restaurací můžete účet (cuenta) uhradit kreditní kartou. V menších zařízeních nebo menší částky (do 20€) se většinou platí hotově. Co se spropitného (propine) týče, není povinné, ale zvykem bývá nechávat zhruba 10% z placené částky. Číšníci mají ve zvyku zbytek ze zaplaceného přinést na talířku na stůl. Částu tak necháte, přidáte nebo odeberete a necháte ji při odchodu ležet na talířku na stole. To je spropitné.

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.

Kuchyně, jídla a stravování na Tenerife.

Důležité informace o kuchyni na Tenerife.

* Kanárské ostrovy - Španělsko *

Nahoru na stránku
Video z Tenerife
 
Dovolená na Tenerife:
Místa na Tenerife:
 
Sever Tenerife:
Aguamansa
Bajamar
Buenavista del Norte
Candelaria
El Rosario
El Sauzal
El Tanque
Garachico
Chamorga
Icod de los Vinos
Igueste
La Esperanza
La Guancha
La Laguna
La Matanza de Acentejo
La Orotava
La Victoria de Acentejo
Los Realejos
Los Silos
Masca
Punta del Hidalgo
Puerto de la Cruz
San Andrés
San Juan de la Rambla
San Marcos
Santa Cruz de Tenerife
Santa Ursula
Tacoronte
Taganana
Tegueste
 
Jih Tenerife:
Adeje
Alcala
Arafo
Arico
Arona
Costa Adeje
Costa del Silencio
El Médano
El Puertito
Fanabé
Fasnia
Granadilla de Abona
Guia de Isora
Guimar
La Caleta
Las Galletas
Los Abades
Los Abrigos
Los Cristianos
Los Gigantes
Playa de las Americas
Poris de Abona
Puerto de Santiago
San Juan
San Miguel de Abona
Santiago del Teide
Vilaflor
Tamaimo
 
 


Domů | Kontakt | Mapa Webu | Naši Partneři | Najít dovolenou |

 
Fotky a obrázky z Tenerife:

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Dovolená na Tenerife ZDE

 

Pláže na Tenerife:

 
Severní pláže:
Bollullo
Charco del Viento
El Ancon
Las Teresitas
Los Patos
Přírodní bazén La Matanza
Playa Jardin
Playa Martianez
Playa Sibora
Playa San Marcos
Playa San Pedro
La Caleta de Interian
Playa Garachico
Playa Socorro
 
Jižní pláže:
Candelaria
Costa del Silencio
Los Cristianos
El Médano
El Puertito
Las Americas
San Juan
 
Přírodní bazény:
Přírodní bazén La Matanza
Přírodní bazén Punta de Teno
 
 
Další turistické zajímavosti:
Hora Pico de Teide
Dračí strom
Loro park
Pyramidy Guimar
Siam park
Zříceniny
Srandovní fotky
 
Všeobecné informace:
Všeobecné informace
Cestování po Tenerife
Otvírací doby
Kuchyně a strava
Nápoje
Svátky a slavnosti
Počasí a Klima
 
Sport na Tenerife:
Vodní sporty na Tenerife
Kitesurfing
Surfing
Windsurfing
Plachtění
Potápění
Kanoe a kajaky
Golf na Tenerife
Koně na Tenerife
Pěší turistika a Trekin
Tenis
Cyklistika na Tenerife
Paragliding
 
Život na Tenerife:
Přestěhovat se na ostrov
 

-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-.-

Líbí se vám OstrovTenerife.cz

Propagujte tento web zveřejněním ikonky na svých stránkách.

Fotky a videa z Ostrovu Tenerife

 
Navštivte naše partnery Navštivte naše partnery
 
Dovolená u moře Tenerife, Kanárské ostrovy, Španělsko - Informace o Tenerife - © 2008 - 2017 OstrovTenerife.cz - Český portál Tenerife | Dovolená Tenerife | Zájezd Tenerife | Psychologická poradna |